Айву размножают вегетативным способом: корневыми отпрысками, вертикальными отводками, черенками и прививкой. Взрослые деревья прививают черенком, а однолетние подвои — почкой. Черенком прививают рано весной, когда сокодвижение все еще слабое. Лучшие результаты получают при прививке в боковой разрез и клином. Наилучшими подвоями для размножения айвы являются Анжерская и Прованская айва (вегетативные подвои).
Айва — влаготребовательная плодовая порода, но по сравнению с яблоней и грушей лучше выносит засуху. Положительно реагирует на полив. Деревья айвы образуют большое число тонких, густо обросших скелетных и полускелетных корней. Основная масса корневой системы располагается в почве на глубине от 25 до 65 см.
Для получения высоких урожаев качественных плодов необходима достаточно увлажненная, богатая питательными веществами, рыхлая почва. Сухие и бедные песчаные почвы с повышенным содержанием извести непригодны для выращивания айвы. Для выращивания айвы могут быть использованы почвы со сравнительно высоким уровнем стояния грунтовых вод.
Берецки. Плоды очень крупные. Мякоть пониженно сладкая, желтая, сочная, СЃ сильным ароматом, очень хороших вкусовых качеств, РІРѕРєСЂСѓРі сердечка имеются каменистые клетки. Плоды созревают РІ середине или конце октября. Рспользуются для переработки. Лежат РґРѕ конца января. Деревья сильнорослые Рё очень урожайные. РЎРѕСЂС‚ морозоустойчивый. Слабо повреждается плодовой гнилью. РЎСЂРѕРє цветения РїРѕР·РґРЅРёР№.
Португальская айва. Плоды очень крупных размеров (максимальный вес до 1,5 кг). Мякоть желтоватая, сочная, пониженно сладкая, терпкая, хороших вкусовых качеств, около семенных камер имеются каменистые клетки. Плоды созревают в конце сентября — начале октября. Употребляются в основном для переработки. Долго хранить плоды не следует, так как в мякоти появляются горькие пятна, которые значительно снижают вкусовые качества сорта. Деревья сильнорослые, с хорошим и регулярным плодоношением. Чувствительны к зимним морозам. Срок цветения поздний.
Тримонциум (Ртальянская айва). Плоды среднего размера, выровненные РїРѕ величине. Мякоть желтоватая, сочная, пониженно сладкая, кисловатая, терпкая, ароматичная, хороших вкусовых качеств. Плоды созревают РІРѕ второй половине октября. Рспользуются для переработки. РњРѕРіСѓС‚ храниться РґРѕ конца декабря. Горьких пятен РІ лежке РЅРµ появляется. Деревья сильнорослые, рано вступают РІ плодоношение, очень урожайные. РЎСЂРѕРє цветения РїРѕР·РґРЅРёР№. РЎРѕСЂС‚ более морозоустойчив, чем Португальская айва.
Лесковац. Плоды крупного и очень крупного размера, желтой окраски. Мякоть желтоватая, пониженно сладкая, сочная, с приятной кислотой, очень ароматичная, хороших вкусовых качеств. Около сердечка имеются каменистые клетки. Плоды созревают во второй половине октября. Употребляются для переработки. Лежат до января.
Деревья сильнорослые Рё очень урожайные. РЎСЂРѕРє цветения РїРѕР·РґРЅРёР№. Деревья айвы обычно РЅРµ формируют РїРѕ типу пальмет, РІРІРёРґСѓ чего здесь приводятся лишь расстояния для деревьев округлой формы. Для любительских садов РїСЂРёРіРѕРґРЅС‹ квадратная Рё прямоугольная системы размещения деревьев. Между рядами деревьев дается расстояние 4—4,5 Рј, Р° между деревьями РІ СЂСЏРґСѓ — 3,5—4 Рј. Рти расстояния меньше, чем те, которые официально рекомендуют РІ Болгарии для крупных товарных садов. Большую густоту посадки РІ любительских садах можно допустить РїРѕ тем причинам, что обработку почвы РІ РЅРёС… РїСЂРѕРІРѕРґСЏС‚ вручную.
Айва лучше других плодовых культур выносит задернение, хотя ее прирост и плодоношение также снижаются. Лучше всего почву под деревьями айвы содержать в черном паре. Основную обработку почвы проводят осенью на глубину до 15 см в середине междурядья и на глубину 10—12 см около деревьев. Во время вегетации делают 5—6 рыхлений на глубину до 8 см. Отрицательное влияние продолжительного содержания почвы под черным паром устраняется периодическим внесением навоза, выращиванием культур для зеленого удобрения, а также кратковременным задернением.
При регулярном орошении айва хорошо растет и плодоносит. В течение вегетационного периода необходимо поддерживать влажность почвы свыше 65% от предельной полевой влагроемкости.
Первый полив дают перед цветением. Р’ случае ранневесенней засухи этот полив обеспечивает хорошее завязывание плодов Рё удовлетворительный РїСЂРёСЂРѕСЃС‚. Второй полив РїСЂРѕРІРѕРґСЏС‚ РІ середине РёСЋРЅСЏ, Р° следующие 2—3 — РґРѕ сентября. Рти поливы обеспечивают нормальный РїСЂРёСЂРѕСЃС‚ Рё хорошее развитие плодов. Поливку молодых деревьев следует прекратить Рє концу августа для того, чтобы могли хорошо вызреть РёС… побеги.
Деревья айвы должны иметь низкий штамб (40—50 см). Формируют их обыкновенно по улучшенной ярусной системе с двумя ярусами скелетных ветвей. Первый ярус состоит из 3—4 ветвей, а второй — из двух. Расстояние между ярусами 60—70 см. Высаживают однолетние саженцы, которые укорачивают на 70—80 см от поверхности почвы.
В течение лета проводят те же операции (филизене, отбор скелетных ветвей и т. д.), что и у яблони. Ветки, оставленные в качестве скелетных, укорачивают на 1/3—1/4 их длины. Сильную обрезку делать не следует, так как она чрезмерно усиливает рост побегов, вызывает загущение кроны и задерживает плодоношение.
Цветки айвы располагаются РЅР° верхушке небольших побегов СЃ 7—9 листьями. Рти побеги образуются веской РёР· почек, расположенных РЅР° однолетних ветках слабой Рё средней силы роста. РџСЂРё обрезке плодоносящих деревьев айвы следует укорачивать лишь сильные однолетние ветки. РџСЂРё прореживании РєСЂРѕРЅС‹ удаляют как очень сильные, так Рё очень слабые ветки, Р° также РІСЃРµ СЃСѓС…РёРµ, поврежденные Рё трущиеся части дерева. Усохшие концы ветвей обрезают РґРѕ Р·РґРѕСЂРѕРІРѕР№ древесины. Старые Рё слабые деревья обрезают сильнее.
Если после прореживания и укорачивания однолетних веток рост айвы не усилится до необходимой степени, приступают к омолаживающей обрезке. Айва положительно реагирует на омолаживание. Обрезку проводят таким же образом, как и у яблони. Разница состоит лишь в том, что у айвы она должна быть немного слабее. Путем удобрения и обрезки на деревьях айвы можно поддерживать постоянный хороший вегетативный рост, что является залогом ежегодных, высоких и доброкачественных урожаев. Омолаживающая обрезка удлиняет продуктивный период деревьев айвы.
Плодовая гниль. Болезнь наносит большие поражения цветкам, завязям и плодам айвы. Особенно сильно повреждаются деревья на участках со слабым движением воздуха. Пораженные цветки и завязи усыхают. Особенно чувствительны к плодовой гнили Португальская и Цариградская айва. Буроватость листьев. На листьях появляются многочисленные округлые бурые пятна. При сильном развитии болезни листья засыхают и опадают. Болезнь развивается также на побегах и плодах. Зимует гриб на опавших листьях. Меры борьбы. Сбор и сжигание опавших листьев, опрыскивание перед и непосредственно после цветения 1%-ной бордосской жидкостью.
Горькие подкожные пятна на плодах. Внешне эта болезнь выражается в появлении на поверхности плода серо-зеленых или буро-красноватых впалых пятен. Мякоть под пятнами приобретает коричневую окраску и горький вкус. Особенно сильно повреждается этой болезнью Португальская айва. Причины болезни неизвестны. Считают, что появление горьких подкожных пятен может вызываться неравномерным снабжением водой или недостатком кальция, в связи с чем рекомендуют проводить опрыскивание 0,75%-ным раствором азотнокислого кальция.
Очень часто плоды айвы повреждаются черной гнилью, а растения — бактериальным раком, вирусными и другими болезнями. Кроме того значительно вредит айве ржавчина, которая поражает не только листья, но также ветки и плоды айву.
Айву повреждают щитовки, листогрызущие насекомые, листоминирующие моли и другие вредители. В настоящее время повреждения, причиняемые ими, небольшие, однако при известных обстоятельствах могут стать весьма значительными.
Для айвы большее значение имеет Р±РѕСЂСЊР±Р° СЃ болезнями, чем СЃ вредителями. Р’СЃРµ агротехнические Рё механические меры Р±РѕСЂСЊР±С‹ СЃ вредителями Рё болезнями, применяемые РїСЂРё выращивании яблони, используют Рё для защиты айвы. РР· химических средств Р±РѕСЂСЊР±С‹ для айвы РЅРµ следует проводить опрыскиваний против яблонного цветоеда Рё яблонной плодожорки. Особенно серьезное внимание следует обратить РЅР° мероприятия РїРѕ Р±РѕСЂСЊР±Рµ СЃ плодовой гнилью Рё буроватостыю листьев. Опрыскивания против этих болезней надо начинать перед цветением. Целесообразнее для защиты айвы РѕС‚ болезней использовать ядохимикаты, содержащие РІ своем составе медь (Р±РѕСЂРґРѕСЃСЃРєСѓСЋ жидкость, агризан 35), так как РѕРЅРё действуют продолжительнее, чем органические препараты, Рё РЅРµ повреждают листьев Рё плодов айвы.
Съем плодов айвы проводят обычно вручную. Срок уборки — месяц октябрь, перед появлением первых заморозков. В это время плоды айвы приобретают желтую окраску и легко отделяются от веток. При съеме плод охватывают целой рукой и, слегка приподнимая и поворачивая в сторону, отделяют от дерева.
Сортировка, калибровка, упаковка и хранение плодов айвы существенно не отличается от подобных операций с яблоками.
| 
